Tips på enkla middagar!
Jag äter ingenting från havet så diverse fiskrätter behöver ni inte ägna er tid åt att tipsa mig om haha.
Jag har ett jättegott och snabbt recept! Tar ca 15 minuter totalt! :)
4 pers
3 paket bacon
färska champinjoner(valfri mängd, ja brukar ta 250gpaket)
2 vitlöksklyftor
2 färska tomater
1 cream fraiche
ev lite grädde
smaksätt med soja, kalvfond och lite dijonsenap
-Skiva champinjonerna och hacka vitlöken och stek tills dom får fin färg, häll sedan över dom i en gryta/kastrull
-Hacka baconet och stek
-Häll över i grytan och hacka sedan tomaterna och häll ner.
-tillsätt cream fraiche och lite grädde och smaka av med dijonsenap(om man tycker om det) soja och kalvfond.
-Servera med en god sallad och pasta!
åh vad jag känner igen det problemet. Gå gärna in på min blogg och läs mina mattips.. väldigt enkla under kategorin mat.
Där finner du enkla recept som är klara på max 10 min. Okej en del krångliga med.. men många enkla.
kram
Ugnsrätter är att rekommendera :) maten lagar i princip sig själv, och det går att göra allt ifrån kycklinggrytor till pajer :)
Omelett - kan man ju fylla med vad som helst i princip.
Ugnspannkaka - lagar sig själv. Om det blir över kan man dagen efter steka tacofärs och lägga på pannkakan, rulla ihop och värma i ugnen med lite ost på, svingott!
Grönsakssoppa/potatissoppa - bara koka och så vare klart.
Jag har en massa tips på enkla middagar under min recept-kategori, så kika gärna där:
http://www.alltforforaldrar.se/bambi/category/recept-matratter.html
När jag ska göra nåt snabbt brukar jag koka pasta, steka bacon, sedan ha i grädde och massa kryddor i pannan och låta det koka upp sedan i med allt i pastan och röra om. Kan även ha majs i om man vill! det blir gott och går snabbt :-)
Något som jag tycker är ganska lätt och snabbt är hemmagjord klyftpotatis och morötter i ugn (+olja, honung, salt, peppar, paprikapulvre, vitlök och persilja), en smarrig sallad och en kall sås till. Min sambo har kött till, och jag som vegetarian har något annat :) Tar hmm, max 45 minuter - 1 timme (med skalning, ugnstid osv.). En favorit hos mig i alla fall :)
Tagliatelli med baconsås! Du steker bacon och lök, blandar sedan i grädde och passerade tomater. Krydda med oregano. Gott och enkelt!
Jag har en favorit som heter supersnabbkycklinggratäng!
1 Grillad Kyckling, eller kycklingfiléer
1 Paprika
1 dl Mangochutney
2-3 dl Grädde
2msk Chilisås
Ris till 4 personer.
Salt
Peppar
Koka ris och lägg i ugnsfast form. Blanda ned kycklingen och paprikan. Gör en sås av mangpchutneyn, grädde och chilisåsen, salt och peppar. Häll över riset och kycklingen i formen. Ha på ost och sen in i ugnen och gratineras i 175 grader i ca 20 min!
Snabbt enkelt och smaskens!
En superenkel grej vi brukar köra med hemma hos oss när tiden eller orken inte finns är Petes mumsiga "mini puff pastries". Gott & enkelt!
Du behöver:
- Djupfrysta smördegsplattor
- Lite olja (olivolja använder vi hos oss)
- Toppings (vi brukar köra på getost eller feta + rödlök & svarta oliver & mozzarella, men man kan ta vad som helst).
- Någon form av sås. Vi gillar gräddfil! :)
Så här gör du:
Förbered en plåt med bakplåtspapper & sätt ugnen på ca 200 grader. Lägg upp dina smördegsplattor på plåten. Medan de tinar upp förbereder du alla toppings. Pensla sedan på lite olivolja på alla plattor & lägg på alla toppings. Toppa med mozzarellan, den ska smälta över allt & gotta sig. In i ugnen i ca 10 minuter (beroende på vad du har för ugn förstås). Degen ska "puffa" upp sig på sidorna och liksom nästan bilda en liten skål åt alla toppings. Håll lite koll medans de är i ugnen så att de inte bränns vid, puff pastry är ju ganska "ömtåligt" :)
Servera med en klick gräddfil eller annan sås & eventuellt lite sallad vid sidan om. Mums! :)
Mos och ungstekt falukorv..enkelt och gott!! Sen älskar min stor grabb de också.. Samtidigt som de sköter sig mycket själv :-)
Vi äter mycket pasta. Helst färsk pasta för det är sååå mycket godare än vanlig pasta! Sen en god pastasås med olika innehåll. Bacon/Skinka, Paprika, lök och champinjoner. Stek detta och blanda sedan i en creme fraiche med smak! Tadaaa! Enkel, god middag på endast 15-20 minuter. OCH lika gott dagen efter! På dagen när jag är ensam hemma äter jag mycket GI! Stek en laxfile och servera med körsbärstomater och avocado. Eller en annorlunda sallad med apelsin eller äpple! :)
Stuvade makaroner och köttbullar kan jag tipsa om! Dock måste man passa makaronerna ganska noga så mjölken inte bränner fast/kokar över, så det kanske inte är så smidigt om man samtidigt ska ha koll på två små barn... Wook är väldigt gott och ganska enkelt, (:
allt som bara kan slängas in i ugnen är bra! tillexempel kyckling, den kan man ösa på creme fraîche över med lite krydor (exempelvis lite senap, lite honung, lite örtkryddor, salt och peppar). Jag brukar också ha samma problem, vet aldrig vad jag ska laga och vill alltid ha nåt som är enkelt och går snabbt (och är gott!). sen är det faktiskt okej att köra på både hel- och halvfabrikat ibland ;)
Stek bacon, purjo, paprika och slå ner i en stor burk cream fraiche och en matgrädde. Pressa ner 1 vitlök. Krydda efter egen smak och servera med färsk pasta
Kolla in min "om mat och bak"-kategori, massor med smidiga vardagmiddagar!
Måste bara fråga, har du två bloggar? Enenii.blogg.se också?
svar till Jenny:
Det är min blogg det med ja, men endenise.se är mitt domännamn :) Går att gå in på båda två :)
Var med och tävla om vackra smycken eller exklusiva SPA-produkter som endast finns hos DreamShop i Sverige.
http://lillasuz.blogg.se/2011/december/tavla-om-vackra-smycken-och-spa-produkter.html
Åh, tack det samma! ;)
Enkel pasta som jag lärde mig på språkresa i Frankrike när jag liten.
Olivolja, vitlök, tomater (en burk krossade eller färska), pasta, creme fraiche
Superenkelt men gott.
Häll olivolja i stekpannan och pressa i ett par vitlöksklyftor. Låt det fräsa en stund.
Tärna sedan färska tomater eller släng i en burk krossade tomater (vilket jag oftast gör, haha).
Låt det koka ihop lite så att det blir mindre vattnigt.
Ha i creme fraiche, typ 0,5-1 burk, vad du tycker blir lagom. Salta, peppra.
Servera med pasta, typ Penne eller något.
Sen kan man steka upp lite fläskfilé eller valfritt annat kött att äta till :)
Svar: Tack, nu är jag tillbaka med lite ny energi :D Hoppas bara det håller i sig :P
fuskcarbonara är superlätt!
koka upp pasta, under tiden så steker du bacon. när baconen är klara slänger du i en kelda ostsås och sen lite frysta ärtor. rör om tills ärtorna blivit mjuka. Sen är det bara att hälla över "carbonaran" på pastan :)
nämen åh vad gott! :)
SV; varsegod :) Tycker själv att det är bökigt med middagar ibland (speciellt just nu när jag är gravid och aldrig vet vad som kommer gå ner...), så därför får man ju dela med sig av sina tips :) Och just klyftpotatis och morötter i ugn tycker jag känns ganska lyxigt, trots allt.
Dela kycklingfileer i bitar och stek med lite grillkrydda eller svartpeppar. När det nästan är färdigstekt så slänger du i svamp och steker det några minuter med kycklingen och sen på med matlagningsgrädde och buljongtärning efter smak och tycke och låter det putta lite. Servera med pasta, gärna med pasta gnocchi så att såsen kommer i pastan. Svingott och super enkelt :D
Jag försöker göra matsedel varje vecka med enkla maträtter... När anna var liten så fick det vara mat man kunde laga med henne i famnen... :)
Kolla gärna in mina matsedlar för lite lite hjälp :)
Jag är likadant och det är även svårt för mig med när jag vill Anton ska kunna få äta också med oss men oftast är han så kräsen med mat, så det är himla svårt att gör mat.
Men det såg så gott ut på bild, mums. :-).
Korvgryta aslätt och älskas av de flesta barn! :). Stek en halv falukorv i med krossade tomater (helst med smak av vitlök) och lite kryddor. Koka pasta till. Jättegott och tar nog bara 10 min att laga :)
Koka broccoli och pasta, stek bacon delat i bitar, värm en kelda pastasås fyra ostar, blanda ihop och servera.
Går att göra samma sak fast med t.ex skinka och ärtor om man vill ta skinksåsen istället.
Mängden tar man efter smak själv, vi öser på rätt friskt med broccoli för det älskar barnen :) Smidigt, snabbt och jätte gott.
Den eviga frågan... Vad ska vi laga idag? Nu vet jag ju inte vad du gillar.. Men köttfärs är kanon, i många olika former (idag har jag gjort Nikkalouktasoppa), pastasåser är en favorit (bara att ha i det som råkar finnas hemma i kylskåpet) och så falukorv i en drös varianter är också en självklarhet när det ska gå SNABBT.
Har lagt upp de flesta av mina favoritrecept/rätter under "recept" i min blogg. Kika gärna runt där om du vill! :)
