Mums!! ♥
Tack älsk för en supergod middag.

Dock tyckte inte mitt gravida jag om detta. Fytusan vad irriterande det är när man förväntat sig att det ska smälta i munnen. Tzatziki är en utav mina absoluta favoriter men inte nu, vitlök smakar verkligen skit hahah. Men jag åt iallafall. Broccolin var himmelsk som vanligt :)

Jag är mätt och väldigt belåten. Vill ni ha recept så hojta!

Detta fick bli vår 3årliga middag. Vi skulle gått ut och käka men kom sedan på att det är överskattat.
Vi beslöt oss för att laga vår gemensamma favoritmiddag, enchiladas. Gott som alltid. Mätt som få. Nöjd som bara den!

Har tjatas det om recept på fläskfilégrytan och det är ju så att denna gryta var ett ihopkok så jag hoppas att jag ger er rätt fakta hahaha! Men here we go! Peppar peppar att jag inte glömt något haha.

Fläskfilégryta ala Denise 4pers, 15min att laga.
Du behöver: En fläskfilé, pasta, 3dl grädde, en påse parmesan ca2-3msk köttbuljong, soja, franska ört kryddor (jag använde inte färska, finns en kryddmix från santa maria, basilika, 2st vitlöksklyftor, svartpeppar och lite maizena.

Du gör såhär:
Sätt på pastavatten och tillsätt sedan pastan när det kokar. Skär köttet i små bitar, krydda med lite peppar och köttbuljong (jag använder pulver). Fräs i pannan tills köttet nästan är klart, tillsätt grädden. Krydda med franska örter, basilika, vitlök, peppar och, en skvätt soja. Tillsätt parmesan efter smak (jag tåg en hel påse). Häll på lite maizena för att få en krämigare sås. Låt puttra och smaka av. Häll av pastan när den är klar, häll på lite olivolja eller smör så den inte klibbar sig. Servera! Jag hade sockerärtor till, super gott!

Länge sen jag bjöd på mat så här kommer det lite..

Vad sägs om detta?

Eller vaför inte detta?



Nu blev ni allt sugna va? ;) Visste väl det..Wilgot älskade fläskfilén vi åt igår.

Detta har mättat våra magar i 2 dagar. Så kan det gå när Denise inte kan laga rätt mängd. Det var meningen att det skulle bli pasta med pastasås men det blev mer en carbonara till smaken. Nåväl, gott var det!

Tortellinigratäng med egna favoriter.

Här kommer ett litet middagstips till dom som inte har all tid i världen att stå i köket och gotta sig. Denna gratäng är snabblagad och supergod. Det du behöver är din favorit tortellini, creme fraish och lite av det du tycker om.

I denna är det:
Bacon, majs, paprika, purjolök, vitlök, herrekuverrt, ricotta & spenat tortellini, tomat & basilika tortellini, 5dl creme fraish, en skvätt grädde, gratängost. Kryddat: Chilipeppar, paprikapulver, orientalisk curry, vitlök, svartpeppar samt lite köttbuljong.

Du gör såhär:
Sätt på ugnen på 200g. Sätt på pastavatten och häll i tortellinin när det börjat koka. (jag använder färskpasta och låter den koka halva tiden) Medan du väntar på vattnat så.. Skär upp grönsakerna, fräs på baconen. Jag brukar tvätta av stekpannan efter det då det gärna vill skära sig (som på bild, jag gjorde det inte denna gång). Fräs på kryddorna innan du tillsätter baconen + alla grönsaker förutom paprikan. Häll i creme fraishen och låt det puttra. Smaka av och krydda på lite mer ifall det behövs. Häll allt i en stor form, blanda och strö över osten. Tillsätt paprikan precis innan du häller allt i formen. In i ugnen tills osten fått fin färg :)

Det bästa med denna rätt är att man kan ta lite av det som finns hemma, frysta grönsaker, majs, svamp, vitlök, ingenting, skinka, kassler, kött, squash osv. Eller varför inte allt? :D

Själva tillagningen tar 10 minuter och sedan lagar den sig själv i ugnen i ca 15 min.
Precis lagom, man hinner nämligen plocka undan och duka :)

Fy vad det är tråkigt att äta ensam!

Dagens middag blev ett ihopkok på känn. Tortellinisar fyllda med 7st ostar i en röra bestående av Creme Fraish (parmesan & vitlök), bacon, majs, purjo och vitlök. Kryddningen - Svartpeppar, chilipulver, basilika & oregano. Klart på 10 min.

Smakade lite som carbonara fast med en creme fraish touch. Gottis!

Sätt på ugnen, in med pommesen, rör om efter 5 min, vänta 5 min, stek korv, ut med pommesen, splasha lite ketchup och bejja. Sedär, din galmmiddag är klar! Så nyttigt!

Vi köpte hem en burk Tikka masala (Uncle Ben's) i veckan. Snabblagat är alltid bra att ha till hands då man inte alltid har all tid i världen ;) Men iaf, det blev hur gott som helst! Jag blev förvånad, halvfabrikat oftast smakar lite si så där, rätta mig om jag har fel. Jag ser helst att man lagat maten från grunden men det tar också sin lilla tid.

Du behöver till 4 port:
3 kycklingfilér
En burk Uncle Bens Tikka masala
Kryddor: Curry, vitpeppar & köttbuljong
Ris (Jag använder alltid basmatiris)
Servera gärna med en god sallad.

Sätt på ris. Tärna kycklingen, krydda med curry (ganska mycket), vitpeppar och köttbuljong. Stek kycklingen nästan klar, tillsätt sedan mojset i burken och låt det koka tills riset är klart. Det tog mig max 15 minuter att göra denna rätt.

Super gott och super enkelt!!

Igår blev det riktig husmanskost. Pannbiff med potatis, morötter, sås och lingonsylt. Mumms!

Husmanskost - tummen upp eller tummen ner?

Koka äggen well done, låt svalna. Skär upp äggen i små tärningar, med en såndär äggskärare. Gröp ur avokadon och lägg allt i en skål. Häll på en skvätt olja, pressa ur saften från en halv citron och tillsätt citronpeppar (ganska mycket). Blanda ihop allting. Skär upp baguetten i 4 delar. Dela bitarna på mitten, gröp ur botten (så att det får plats med extra mycket röra. På med guckilimuckan, lite salt och hugg in. MUMS FILIBABBA!

Idag har jag shoppat klart alla julklappar, pjuuh. Känns så gött att allt är klart, slippa alla hysteriska människor som är på jakt efter julklappar. Åkte in till forum i skaplig tid för att just slippa allt folk. Träffade upp älskade kusinvitamin som också var sugen på lite shopping. Kom hem med klappar till 7 pers, en lite finare kofta till mig, en tubhalsduk till mig, smink (öööh till mig), en rese termos till mig och ett par svarta jeans åt W. Väl hemma så serverades en god middag. Fläskfile i vitlök & ört sås med någon lite lyxigare pasta.. skit dyr var den :P Men ack så GOD! Klart värt. Speciellt när man precis fått tillbaka smaksinnet lite halvt :)